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       為更好地履行企業(yè)社會(huì)責(zé)任、保障消費(fèi)者權(quán)益，落實(shí)好《食品安全法》、《食品召回管理規(guī)定》等法律法規(guī)的相關(guān)規(guī)定，8月21日，開(kāi)展了公司召回演練活動(dòng)。中山、陽(yáng)西兩地共13個(gè)部門(mén)的工作人員以及7個(gè)大區(qū)的9家經(jīng)銷(xiāo)商參與了本次演練活動(dòng)。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)

       
      本次演練活動(dòng)分成兩條線(xiàn)同時(shí)進(jìn)行：

       1、追溯環(huán)節(jié)：針對(duì)假定問(wèn)題，生產(chǎn)部門(mén)先進(jìn)行全面排查，鎖定最可能出錯(cuò)環(huán)節(jié)；品控部、檢測(cè)中心還原物料及產(chǎn)品驗(yàn)收檢測(cè)過(guò)程，確認(rèn)是否有誤；倉(cāng)儲(chǔ)部核實(shí)傳遞物料進(jìn)出倉(cāng)信息及訂單信息，物資部確認(rèn)供應(yīng)商信息。

       2、召回環(huán)節(jié)：生產(chǎn)部門(mén)確認(rèn)產(chǎn)品生產(chǎn)入庫(kù)信息；倉(cāng)儲(chǔ)部封存在庫(kù)產(chǎn)品和追蹤產(chǎn)品去向；辦事處和經(jīng)銷(xiāo)商接到銷(xiāo)售管理部的通知后，需在第一時(shí)間封存在庫(kù)產(chǎn)品和追蹤產(chǎn)品去向；辦事處、營(yíng)業(yè)儲(chǔ)運(yùn)部協(xié)助經(jīng)銷(xiāo)商辦理退貨相關(guān)事項(xiàng)；倉(cāng)儲(chǔ)部做好接收召回產(chǎn)品工作；品控部提交并發(fā)布召回計(jì)劃及召回公告。

       
      本次演練活動(dòng)有以下幾個(gè)亮點(diǎn)：

       ①目標(biāo)分解、方向明確

將總目標(biāo)分成追溯、召回兩個(gè)部分，各部門(mén)更明確自身在活動(dòng)中的分工，各環(huán)節(jié)還設(shè)置了分解的時(shí)限，提高各部門(mén)處理突發(fā)情況的效率。

       ②建立信息溝通群，各部門(mén)快速反饋

建立各部門(mén)對(duì)接人信息溝通群，群里及時(shí)發(fā)布、反饋信息。品控部作為統(tǒng)籌方，可通過(guò)該群了解活動(dòng)的各個(gè)環(huán)節(jié)，及時(shí)解答相關(guān)部門(mén)的疑問(wèn)并給予解決方案，在以后的工作過(guò)程中更高效處理各項(xiàng)突發(fā)事件。

       ③追溯產(chǎn)品去向，相關(guān)部門(mén)快速響應(yīng)。

       此次演練過(guò)程中，除了常規(guī)銷(xiāo)售出庫(kù)外，還設(shè)置后勤部調(diào)撥出庫(kù)、品牌策略部領(lǐng)用出庫(kù)、暴風(fēng)倉(cāng)（電商）調(diào)撥出庫(kù)等出庫(kù)類(lèi)型的演練環(huán)節(jié)，品控部、后勤部和營(yíng)業(yè)儲(chǔ)運(yùn)部均能快速響應(yīng)，基本能在1小時(shí)內(nèi)查清去向。

       演練過(guò)程猶如戰(zhàn)場(chǎng)般緊張有序地進(jìn)行，各部門(mén)信息無(wú)縫對(duì)接，對(duì)每一節(jié)點(diǎn)需達(dá)成的目標(biāo)、必要的工作流程、提交的資料等逐一進(jìn)行驗(yàn)證。

       演練完畢后，各參與部門(mén)對(duì)本次演練進(jìn)行總結(jié)，分析并提出了建議和對(duì)策，同時(shí)，賈愛(ài)娟副總經(jīng)理、楊明泉總經(jīng)理對(duì)演練活動(dòng)提出了更高的要求：

       1、各部門(mén)增強(qiáng)“自工序完結(jié)”意識(shí)，做到“不生產(chǎn)、不傳遞、不接受”不良；

       2、進(jìn)一步做好活動(dòng)前策劃、培訓(xùn)及會(huì)后總結(jié)工作，確保活動(dòng)高效、圓滿(mǎn)進(jìn)行。

       在公司領(lǐng)導(dǎo)高度重視下，在各部門(mén)緊密配合，公司2019年召回演練活動(dòng)圓滿(mǎn)完成。通過(guò)本次活動(dòng)，進(jìn)一步驗(yàn)證了我司召回制度的適用性，鍛煉和提升多部門(mén)聯(lián)動(dòng)的協(xié)調(diào)性和高效性，提升了應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件的響應(yīng)能力。

      公司各個(gè)部門(mén)是獨(dú)立的，也是聯(lián)動(dòng)的，只有各個(gè)部分密切配合，才能實(shí)現(xiàn)偉大的廚邦夢(mèng)。

——品控部 孫優(yōu)源 文/圖